반응형 전체 글203 라쿠텐 아마존 시대, 일본 오프라인 매장의 생존 전략 분석 일본에서는 '생선가게 씨', '야채가게 씨'처럼 가게에 '~씨'라는 호칭을 붙여 친근함을 표현하는 독특한 문화가 있습니다. 하지만 아마존, 라쿠텐 등 대형 전자상거래 플랫폼의 성장은 이러한 전통적인 상거래 문화를 위협하고 있습니다. 급성장하는 일본 전자상거래 시장 속에서 오프라인 매장들은 어떻게 살아남고 있을까요? 온라인 시대에 생존한다는 것우리보다 일본은 더 심한 불황기간을 맞았고 온라인의 충격을 그대로 받은 곳입니다. 일본의 사례를 통해 오프라인 매장의 생존 전략을 정리해 봤습니다. '가게 씨'는 어떻게 아마존에 맞설까요? 1. 아마존이 팔지 않는 '특별함'으로 승부한다: SPA 브랜드의 전략SPA 브랜드 니토리는 아마존에서 판매하지 않는 자체 브랜드(PB) 상품을 통해 경쟁력을 확보했습니다.. 2024. 12. 1. 삼겹살 맛집의 객단가는 얼마가 적정할까? 삼겹살 맛집이라고 할 때 적정한 객단가는 얼마일까요? 줄을 길게 서서 기다리는 맛집이라면 가격을 정하기 나름이겠지만 그래도 적정 금액이 있습니다. 삼겹살 집의 객단가 금액을 계산해 보겠습니다. 삼겹살의 가격삼겹살의 가격은 마트에서 쉽게 비교가 가능한 가격입니다. 가게에서 파는 가격과 다를 수밖에 없습니다. 100그람의 기준으로 가격을 정하지만 실상 100그람의 의미는 없습니다. 삼겹살과 술에만 가격을 붙일 뿐이기 때문입니다. 과거 고기 값이 비싸 삼겹살에 가격을 붙였지만 지금은 채소의 가격과 삼겹살 가격의 차이가 없습니다. 객단가두 사람이 자리에 앉아 2시간을 식사를 했을 때 얼마가 적정할까요? 10만 원이라면 인당 5만 원입니다. 이 금액이 적정할까요? 아래의 2가지 경우를 놓고 비교해 보겠습.. 2024. 11. 30. 객단가 개념 1인당 금액 ARPU 그리고 시간 객단가라는 이야기를 들어보신 적이 있는지요? 1인당 평균 매출액이라는 의미인데요 ARPU (Average Revenue Per User) 아르푸라고 부르기도 합니다. 1인당 매출액이 왜 중요한지 설명해 드리겠습니다. 객단가김밥천국과 맥도날드 김밥천국이나 맥도날드 모두 저가의 식당입니다. 그런데 정말 저가인지 생각해 보면 살짝 의아해집니다. 라면과 김밥이 9,000원을 넘기 때문입니다. 9,000원이면 순댓국이나 김치찌개를 먹을 수 있습니다. 맥도날드에 3,000원짜리 먹으러 갔다가 8,900원짜리 세트 메뉴를 먹고 있기도 합니다. 중요한 것은 나갈 때 1인당 지불 금액입니다. 중국집이 뷔페보다 비싸다?중국집에 가서 짜장면을 먹고 나올 때까지 시간을 재보면 15분에서 20분 정도입니다. 짜장면 가격.. 2024. 11. 29. 네이버 플랫폼 및 각종 활용하기 장소 등록 검색이 되도록 사전 준비 식당을 오픈했으면 가장 먼저 해야 할 것이 네이버 플랫폼, 다음 플랫폼 등에 장소 등록입니다. 검색했을 때 위치가 나와야 하고 좋은 평이 있으면 도움이 됩니다. 꼭 해야 할 일과 나중에 해도 될 일을 정리해 보겠습니다. 장소등록장소등록이 필요한 이유는 처음 방문하는 사람들이 온라인을 통해 평을 확인하기 때문입니다. 먼저 네이버 지도 서비스에서 노출이 될 수 있도록 등록을 하는 것이 급선무입니다. 네이버 스마트 플레이스네이버 스마트 플레이스에 등록하면 네이버 검색 결과에 반영이 됩니다. 네이버 각종 검색결과를 비롯 지도 등에 내 가게 정보가 노출되어 손님들이 쉽게 찾을 수 있습니다.전화번호, 주소, 영업시간, 메뉴, 사진 등 다양한 정보를 등록하여 가게 홍보를 할 수 있습니다.네이버 예약, 주문, 스.. 2024. 11. 28. IMF 시절 회사 주변 식당이 일제히 가격을 인하 했던 기억 1997년 10월 IMF 구제 금융이 발표 후 그해 12월 서소문의 모든 식당이 가격을 500원 ~ 1000원 인하했습니다. 당시 점심 가격은 3,000~4,000원 이었습니다. 20% 정도를 낮추었던 것인데, 지금은 경제가 위기라 하면서 이런 식의 동참이 없어 글을 남겨봅니다. 회사 주변 식당 가격인하2024년 지금의 우리는 식당의 음식 가격은 오르면 올랐지 내리지 않는다 생각하는 경우가 많습니다. 그리고 내리고 싶어도 주변 눈치를 봐야해서 못 내립니다. 그런데 최근 몇년간 음식점의 가격인상이 자재값과 에너지 그리고 임대료와 인건비의 인상이라고는 하지만 인상의 폭이 상당히 큽니다. 왜 그런지 잘 납득이 안됩니다. 1997년 11월1997년 10월 IMF 구제신청 발표는 충격이었습니다. 경제주권이.. 2024. 11. 27. 학원가에 병원이 많은 이유? 건물주가 운영하는 병원? 학원가를 걷다 보면 흥미로운 풍경을 발견하게 됩니다. 1층에는 편의점, 김밥집, 카페 등이 즐비한데, 위층에는 병원이 자리 잡고 있는 경우가 많죠. 심지어 대치동처럼 오래된 학원가에서도 이런 모습은 흔하게 볼 수 있습니다. 높은 임대료에도 불구하고 병원들이 꿋꿋하게 자리를 지키고 있는 이유는 무엇일까요? 학원가와 병원혹시 건물주가 의사...?농담처럼 들리지만, 실제로 학원가 건물주 중에는 의사가 많습니다. 병원 운영이 잘 되지 않았다면 높은 임대료를 감당하며 버티기 힘들었을 테니까요. 물론 모든 경우에 해당하는 것은 아니지만, "학원가 병원 = 건물주" 공식은 어느 정도 들어맞는다고 볼 수 있습니다. 학원가와 병원, 그들의 특별한 관계사실 학원가에 병원이 많은 것은 단순히 병원 수요 때문만은 아닙.. 2024. 11. 26. 이전 1 2 3 4 ··· 34 다음 반응형
